レシピRECIPE
油淋鶏
新型コロナウイルスの影響で、週末は外出自粛となっていますね。
平日でも、お仕事がリモートワークだったり、お子様と1日過ごす方も多いと思います。
お家に多くいると大変ですが、気分転換にお家でアス食のご飯を作って栄養チャージしてみてはいかがでしょうか！？
今回もいまお店で提供しているメニューの1つのレシピを公開いたします◎
揚げたりする工程もありますが、この機会にお家でチャレンジしてみてください！
オススメの献立も載せていますので、ご参考にしてみてください。
【おすすめ献立】
油淋鶏
小松菜と油揚げのお浸し
ひじきの白和え
白米 ご飯茶碗1杯
【油淋鶏の栄養価】
エネルギー：239kcal、たんぱく質：19.9g、脂質：13.1g、炭水化物：8.6g
食物繊維：1.2g、鉄：1.1mg、ビタミンC：47mg、食塩相当量：1.1g
※こちらの数値はあくまで参考です。素材の品質や使用商品、調理方法により若干の誤差があります。ご了承ください。
材料
■ 油淋鶏 1人前
- 鶏もも肉（皮なしがおすすめ）
- 100g
- 水
- 15g
- 濃口醤油
- 1g
- 片栗粉
- 20g
- 長ネギ
- 15g
- 赤パプリカ
- 10g
- 黄パプリカ
- 10g
■ 調味料
- おろし生姜
- 1g
- 万能ネギ
- 2g
- 米酢
- 5g
- ごま油
- 2g
- 薄口醤油
- 4g
- 上白糖
- 2g
- 水菜
- 15g
- 糸唐辛子
- お好みで
作り方
- 1
- 鶏もも肉は脂身を取り除き半分にカット
- 2
- 長ネギはみじん切り、パプリカは1ミリ角のさいの目に切り、万能ネギは小口切りにする
- 3
- 水菜は3センチの長さにカットする
- 4
- ③の野菜と調味料を合わせてタレを作る
- 5
- 片栗粉・水・濃口醤油で揚げ地を作り①を揚げる
- 6
- ⑤の肉を食べやすい大きさにカットして、お皿に水菜と肉をのせて、④のタレをかけて完成