レシピRECIPE
鶏肉の生姜焼き
低脂質だけど高タンパクでご飯もすすむレシピをご紹介！
鶏肉は良質なタンパク質を多く含み低カロリーで低脂質なカラダに嬉しい食材です。
鶏肉の脂質は皮にほぼ含まれているので、脂質が気になる方は皮を取り除くのがオススメです。
材料
■ 鶏肉の生姜焼き 1人前
- 鶏肉(むね肉or皮なしもも肉)
- 100g
- 千切りキャベツ
- 1/10玉(50g)
- 赤玉ねぎ
- 1/10個(15g)
■ 調味料
- 醤油
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
- 砂糖(orはちみつ)
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 少々
- 玉葱みじん
- 10g
作り方
- 1
- 鶏肉は厚くなりすぎないよう好みの大きさにカットする。
（脂質が気になる方は皮を取り除く。取り除いた皮は茹でて細かく切りポン酢と七味唐辛子で和えたりするととても美味しいですよ！） - 2
- 玉ねぎをみじん切りにしてその他の調味料と混ぜ合わせる。
- 3
- キャベツを千切りにカット、赤玉ねぎをスライスし混ぜ合わせて流水で洗い水気を切る。
（キャベツの千切りに色合いのある野菜を混ぜ合わせると見た目も華やかになります！） - 4
- フライパンで鶏肉をじっくりと焼き、火が入ったら調味料を入れ、照りがでたら完成。