レシピRECIPE
鮭のちゃんちゃん焼き風
鮭は高たんぱく、低脂質で代謝に欠かせないビタミンB群、骨の形成や筋肉の増強にも効果があるといわれているビタミンDが豊富です！
材料
■ 鮭のちゃんちゃん焼き風 1人前
- 鮭
- 1切
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- キャベツ
- 1/20玉(30g)
- 玉葱
- 1/5個 (20g)
- 人参
- 1/20個 (10g)
- しめじ
- 1/5パック(20g)
- バター(お好みで)
- 5g
- 水
- 50cc
■ 調味料
- 味噌
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1弱
- 砂糖(orはちみつ)
- 小さじ1
- みりん
- 大さじ1弱
作り方
- 1
- 鮭に塩こしょうして少し置いておく。
- 2
- キャベツはざく切り、玉ねぎは適度な大きさに切り、人参は皮をむき3センチ程の長さにカットしたものを拍子切りする。しめじは石づきを切り落とす。
- 3
- フライパンにバターか調理油をしき、鮭を皮面から焼く。
半分ほど火が入ったら野菜類を加えて水を足す。全体的にしんなりしてきたら調味料を加えて完成です。