レシピRECIPE
高カカオチョコ入りビーンズサラダ
ミックスビーンズがたっぷり入り女性が積極的に摂りたい「大豆イソフラボン」や美容に良いとされる「ビタミン」「ミネラル」が豊富。
また高カカオチョコを入れることでアンチエイチングにも良く、たっぷりのポリフェノールによって高血圧になりにくいカラダ作りに最適。
材料
■ 高カカオチョコ入りビーンズサラダ 2人前
- ミックスビーンズ水煮(ひよこ豆、レッドキドニー、えんどう豆、大豆)
- 大さじ5(100g)
- 高カカオチョコ72%
- 大さじ1(20g)
- キュウリ
- 1/5本(20g)
- カボチャ(もしくは人参)
- 20g
- レタス
- 2枚ほど(15g)
- クリームチーズ
- 大さじ1(20g)
- ヨーグルト
- 小さじ2(10g)
- 米酢
- 小さじ1弱(3cc)
- 蜂蜜
- 小さじ1弱(3cc)
- カレー粉
- 小さじ半分(2g)
- 塩
- 少々(0.5g)
作り方
- 1
- ミックスビーンズ水煮は水気をきる。
- 2
- キュウリを1センチ角にカットする。
カボチャ（人参）は1センチ角にカットしてレンジで火を通す。
レタスは水洗いして適度な大きさにちぎる。 - 3
- クリームチーズは5ミリ角にカットする。
- 4
- ヨーグルト、米酢、蜂蜜、カレー粉、塩をボウルでよく混ぜ合わせておく。
- 5
- 4のボウルに1.2.3を入れ混ぜ合える。
- 6
- お皿にレタスを敷き5を盛り付け砕いた高カカオチョコを振り掛けて完成。